王小聪打了个冷颤,飞速窜进厨房,锅碗瓢盆飞起,缕缕炊烟从烟囱里悠悠然升上天际。
厨房里,一个切了三分之一的染霜大冬瓜,再次被切下三分之一。
飞快的削掉外皮,糯嫩白滑的冬瓜肉顿时呈现出来,刀子咔咔咔切下去,整整齐齐一大盆冬瓜块泛着晶莹的光泽。
大伙熊熊燃烧,小心翼翼勾出一下勺猪油,放进锅里嗤嗤化作油水。
野花椒,蒜瓣,姜片,用辣椒,豆瓣混在一起自家炮制的豆瓣酱,热火炒香。
浓郁的香气霎时弥漫整个厨房,让人口齿生津,连连咽口水。
等到香气浓郁到一定程度,切好的冬瓜块当即倒进去,极速翻炒,避免温度过高而焦糊黑皮。
将冬瓜上的青涩炒掉,散发出独有的清香之后,舀上一瓢水,达到淹没所有冬瓜块的程度。
放上腌制过后深绿色的盐须,撒上少许盐,盖上锅,小火慢炖直到彻底熟嫩为止,甚至炖烂也行,最后一步本就是用来彻底入味的。
主菜弄好,王小聪手脚麻利的煮好饭,然后一边逗狗子,一边等着老爹老娘回家……